اخبار فرنسا- ارتفع عدد حالات تفشي المرض في فرنسا عام 2021 لكنه ظل أقل من مستوياته في عامي 2018 و 2019.
فقد أظهرت الأرقام الصادرة عن هيئة الصحة العامة الفرنسية أن هناك 1309 تفشياً للمرض أصاب 11056 شخصاً عام 2021 مما تسبب بدخول 512 شخص إلى المستشفيات ووفاة 16 اخرين.
كما ارتفع عدد الحالات المرضية المبلغ عنها عام 2020 عندما تأثرت الأرقام بشدة بوباء COVID-19 وفقاً للمسؤولين.
وتعد السالمونيلا بأنواعها أكثر مسببات الأمراض المتفشية حيث تم تأكيدها ميكروبيولوجياً بشكل متكرر وتم التعرف عليها في عينات الغذاء خاصة في حالات تفشي المرض في البيئات المنزلية.
كما لوحظ زيادة في تفشي الأمراض شتاءً بسبب فيروس نوروفيروس واستهلاك المحار الملوث.
أما بالنسبة للحوادث المرتبطة بتناول الطعام في الخارج أو المقاصف المدرسية أو مطاعم الشركة، فارتبط سبب المرض في الغالب بفيروسات “Bacillus cereus” و” Staphylococcus aureus”.
وقد كانت الأطعمة المشتبه فيها، بالنسبة للعديد من حالات تفشي المرض، وجبات جاهزة أو تحوي على مكونات مختلفة من المحار والبيض ومنتجات البيض والأسماك واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان.
كما ارتبطت الحالات المرضية بالمنتجات أو المواد أو ممارسات التخزين أو التحضير غير المطابقة للمواصفات القياسية بالإضافة إلى إساءة استخدام سلسلة التبريد أو أخطاء بالتحضير أو المعدات غير المناسبة أو عدم الامتثال لقواعد النظافة أو التعامل غير المناسب مع الطعام من قبل أحد أفراد الأسرة أو الموظفين.
وتضمنت الإجراءات التصحيحية تنظيف وتعقيم المنشأة أو منافذ الطعام بالإضافة إلى تدريب الموظفين.
- اقرأ أيضاً: أول قطار هجين قريباً في الخدمة في فرنسا
