اخبار فرنسا- شهدت أسعار البطاطس ارتفاعاً كبيراً في فرنسا نتيجة لما يوصف بأسوأ موسم حصاد خلال آخر 30 عاماً.
ارتفعت أسعار البطاطس بمتوسط حوالي 23% خلال عام، حيث ارتفعت أسعار الحزمة بحوالي 39 سنتاً للكيلو من 1.70 يورو إلى 2.09 يورو بين سبتمبر 2022 وسبتمبر 2023، وفقاً لإحصاءات المكتب الوطني للإحصاءاتInsee ، فيما ارتفعت أسعار البطاطس المجمدة ومنتجات البطاطس الأخرى بنسبة 25% في نفس الفترة، كما ارتفعت أسعار البيوريه بنسبة 20%، والشيبس بنسبة 18%..
يُلقى باللوم في هذه الزيادات على تكاليف الإنتاج وأسعار الطاقة، التي أثرت تأثيراً كبيراً على تكاليف الجرارات والغاز والكهرباء ومستلزمات الزراعة، وارتفعت التكاليف للفلاحين والمنتجين بالإضافة إلى مصنعي الطعام والموزعين.
قال رئيس اتحاد منتجي البطاطس (UNPT)و مزارع البطاطس في إقليمOise ، جيوفروا ديفري، إن الموسم الحصادي السابق كان ببساطة “الأسوأ خلال الـ30 عاماً الماضية”، وأن “الإنتاج الوطني منخفض” مما دفع بالتكاليف إلى مستويات عالية وقال “إنها قاعدة العرض والطلب”.
زيادة الأجور واستمرار ارتفاع الأسعار
حصل الفلاحين على زيادة في الأجور متوسطها 13% في عام 2021 و 36% في عام 2022 وذلك بهدف تشجيعهم على مواصلة زراعة البطاطس بدلاً من التحول إلى محاصيل أكثر ربحاً مثل القمح.
ومن المتوقع ألّا تتراجع الأسعار قريباً، حيث زُرع محصول هذا العام في وقت متأخر بسبب الفيضانات، مما سيسبب تأخيراً في الحصاد.
وأضاف ديفري “لا بد للصناعة أن تقوم باستثمارات كبيرة لتغيير طريقة الانتاج نتيجةً للتغيرات المناخية حيث لا يوجد سبب لانخفاض أسعار البطاطس في المستقبل”.
وعلى الرغم من الارتفاع الحقيقي في أسعار البطاطس، يظل الطلب في فرنسا مرتفعاً، حيث لم يُظهر الارتفاع حتى الآن أنه قلل من المبيعات. وقال ديفري: “حتى مع ارتفاع سعر الكيلو الواحد إلى 2 يورو، يمكنك إطعام عائلة من أربعة أفراد، لذلك لا تزال إحدى أقل المكونات والأطعمة تكلفة على السوق”. وتشير أرقام من اللجنة الوطنية البينية للبطاطس (CNIPT) إلى أن فرنسا تنتج 3.7 مليون طن من البطاطس للاستهلاك المحلي سنوياً، وتصدر 3.2 مليون طن.
