من المطاعم المميزة والمشهورة حول العالم مطعم انتركوت باريس (Le Relais de l’Entrecôte) . وذلك لشهرة وصفاته عالميا وفروعه المنتشرة في مختلف البلدان أيضا. فضلا عن قائمة الطعام الغنية بألذ وأشهى الوصفات. اكتسبت شهرة عالمية بفضل فكرة بسيطة جدًا ولكنها عبقرية: طبق واحد فقط، يتم تقديمه بطريقة ثابتة وسرية لا تتغير. يعد رمزًا من رموز المطبخ الفرنسي، وجذب السياح من كل أنحاء العالم لتجربة “شريحة اللحم الأسطورية” مع الصلصة السرية التي لم يتم الكشف عن مكوناتها حتى اليوم.
ما هو مطعم أنتركوت في باريس؟
مطعم أنتركوت ليس مطعمًا تقليديًا يقدم قائمة طعام متعددة، بل يعتمد على فكرة:
“طبق واحد فقط + تجربة ثابتة + جودة عالية”
في Le Relais de l’Entrecôte يتم تقديم وجبة مكونة من:
- سلطة خضراء بسيطة كبداية
- شريحة لحم (Entrecôte) مطهية بطريقة خاصة
- بطاطس مقلية مقرمشة
- صلصة سرية مشهورة عالميًا
لماذا يشتهر مطعم أنتركوت؟
الشهرة لم تأتِ من تنوع الطعام، بل من:
1. فكرة الطبق الواحد
المطعم لا يقدم قائمة طعام معقدة، مما يركز الجودة على طبق واحد فقط.
2. الصلصة السرية
هي العنصر الأكثر غموضًا وجذبًا، حيث لم يتم الكشف عن مكوناتها الرسمية.
3. الجودة العالية للحوم
يتم اختيار لحوم عالية الجودة وطهيها بدقة كبيرة.
4. التجربة الثابتة
كل زائر يحصل على نفس التجربة تقريبًا، مما يعطي شعورًا بالثقة والتميز.
سر الوصفة في مطعم انتركوت باريس من الماضي وحتى الحاضر
ترجع شهرة مطعم انتركوت باريس إلى قصة طويلة من النجاح تبدأ منذ حوالي قرن من الزمان وتحديدا منذ عام 1930. وذلك انطلاقا من مدينة جنيف السويسرية في مطعم باسم Café de Paris في شارع Rue du Mont-Blanc 26. وذلك عبر إدارة مالك المطعم اﻷساسي الشيف بوبييه.
إذ يرجع للشيف المذكور الفضل في اختراع وصفة الصلصة الشهيرة المسماة باسم المطعم “صلصة كافيه دو باريس”. تلك الوصفة السرية التي تعجز عن تقليدها أو مضاهاتها أي صلصة أخرى حول العالم.
إلا أن نجاح المطعم لم يقتصر على هذا الحد فحسب. ففي عام 1942 تابع المطعم تسجيل وصفات مميزة أخرى باسمه عبر ابنة بوييه وزوجها آرثر دومان. وذلك عبر فكرة وصفة جديدة تتألف من وجبة رئيسية واحدة مكونة من لحم الستيك البقري والخضروات أيضا مع إضافة صلصة المطعم الشهيرة والبطاطا المقرمشة أيضا.
وعلى أي حال، حظي هذا الطبق أيضا بالشهرة العالمية متابعا السيط الكبير لصلصة المطعم. فعلى الرغم من محاولات التقليد المتكررة لم يتمكن أي مطعم آخر من إعداد طبق ستيك اللحم بنفس الجودة والمذاق اللذيذ. وبذلك استحق المطعم شعاره فعلا “الوصفة اﻷصلية رغم كثرة محاولات التقليد”.
علاوة على ذلك، استمر تناقل اﻷجيال لأسرار وصفات المطعم الشهية على مدار أربعة عقود وصولا إلى فرانسوا فولاموز المالك الحالي لسلسلة واسعة من المطاعم العالمية التي تحمل اسم “انتركوت باريس”.
| العنصر | الوصف |
|---|---|
| نوع المطعم | طبق واحد فقط |
| الطبق الرئيسي | Entrecôte steak |
| الصلصة | سرية |
| الأجواء | فرنسية كلاسيكية |
| الهدف | تجربة طعام بسيطة وفاخرة |
عناوين فروع مطعم انتركوت باريس
لا يقتصر اسم مطعم انتركوت باريس على مطعم واحد في مدينة جنيف السويسرية فحسب. بل إن للمطعم العديد من الفروع المنتشرة في مختلف أنحاء العالم. وهذا ما يسمح للكثير من الزوار بتذوق طعم صلصة المطعم الشهيرة الغنية بالزبدة حتى لو لم يكونوا في الفرع اﻷصلي في جنيف. إذ تفتخر فروع المطعم في كل مكان بتقديم طبق الطعام مع الصلصة السرية عبر نقلها بالطائرة من مقر المطعم الرئيسي في سويسرا. وعلى أي حال، تنتشر فروع مطعم انتركوت باريس في العناوين اﻵتية:
المقر الرئيسي للمطعم في سويسرا
يقع مقر مطعم انتركوت باريس اﻷصلي في مدينة جنيف السويسرية. وذلك في العنوان اﻵتي Rue Pierre-Fatio 6, 1204 Genève, Switzerland. بينما يتم الاتصال بمركز المطعم اﻷساسي على هذا الرقم 41223106004+.
مقرات مطعم انتركوت في الامارات العربية المتحدة
تتوزع عدة مقرات لمطعم انتركوت في دولة اﻹمارات في الشرق اﻷوسط وذلك في العناوين اﻵتية:
- دبي: تعد مدينة دبي اﻹماراتية إحدى دول الشرق اﻷوسط التي تتضمن فرع لسلسة مطاعم انتركوت باريس. وذلك في هذا العنوان The Dubai Mall – Financial Center Rd – Downtown Dubai – Dubai – United Arab Emirates. أما رقم الهاتف لهذا الفرع للمطعم فهو 97144340122+.
- مدينة أبو ظبي: تتضمن دولة اﻹمارات العربية المتحدة فرعا آخر لمطعم انتركوت. وهذا ما يسمح للزوار بتجربة سحر وصفات المطعم السرية في هذا العنوان The Souq Qaryat Al Beri Area – Abu Dhabi – United Arab Emirates. في حين يتم الاتصال على هذا الفرع عبر الرقم التالي 97125576508+.
- فرع الشارقة: شهدت اﻹمارات العربية المتحدة أيضا افتتاح مقر جديد لسلسلة مطاعم انتركوت باريس العالمية في عام 2020. وذلك باسم انتركوت زوايا في العنوان اﻵتي Zawaya Walk – University City Rd – Industrial AreaAl Shahba – Sharjah – United Arab Emirates. بينما يتم الاتصال بهذا الفرع من أجل الحجز على هذا الرقم 971542003000+.
كما تجدر اﻹشارة إلى وجود فروع أخرى للمطعم خارج دول الشرق اﻷوسط مثل عدة فروع في سويسرا وفروع أخرى في باريس مثل فرع المطعم في شارع الشانزليزيه.
فروع مطعم انتركوت في المملكة العربية السعودية
كذلك تشتمل أراضي المملكة العربية السعودية على فروع أخرى لمطعم انتركوت باريس، وذلك في هذه الأماكن:
- مدينة الرياض: تتضمن المملكة العربية السعودية مقر أيضا لمطعم انتركوت باريس. وذلك تحديدا في برج الفيصلية في هذا العنوان King Fahd Branch Rd, Al Faisaliah Tower, Riyadh Saudi Arabia. أما من أجل الاتصال بهذا الفرع فيتم استخدام الرقم التالي 966920018998+.
- فرع الظهران: تشتمل أراضي المملكة العربية السعودية فرع آخر لمطعم انتركوت باريس. وذلك في برج إثراء الطابق 14.
قائمة الطعام في انتركوت
تتضمن قائمة الطعام في مختلف فروع مطعم انتركوت باريس الكثير من السحر والجاذبية. إذ تزدان القائمة في جميع الفروع بوصفة الستيك مع السلطة الخضراء والبطاطا المقرمشة وكذلك صلصة المطعم اللذيذة المتوارثة عبر عشرات السنين من جيل إلى آخر.
فضلا عن قائمة متنوعة من الوجبات اﻷخرى مثل طبق من ال
من أين جاءت فكرة المطعم؟
فكرة المطعم تعتمد على فلسفة بسيطة:
- تقليل الخيارات
- التركيز على الجودة
- تقديم تجربة ثابتة لكل الزبائن
وهذا جعل المطعم:
أحد أكثر المطاعم تميزًا في باريس
مواعيد الدوام في المطعم
تختلف اوقات الدوام في مطعم انتركوت باريس باختلاف فروعه، ولذلك عليك التأكد من مواعيد الافتتاح واﻹغلاق قبل زيارة المكان. ولكن ما رأيك أن نسهل عليك المهمة ونجمع لك المواعيد أيضا وذلك على النحو اﻵتي:
مواعيد الدوام في الفرع الرئيسي في جنيف
يتميز مقر مطعم انتركوت باريس الرئيسي بأوقات دوام مفتوحة، وذلك في جميع أيام اﻷسبوع وعلى مدار اليوم أيضا بدءا من الساعة الحادية عشر صباحا وحتى ذات الوقت ليلا. وهذا ما يوفر القدرة على استيعاب أكثر قدر ممكن من الزوار يوميا. كما يزيد ما تقدم من شعبية المطعم فهو مفتوح في كل وقت للحصول على طبق من الستيك مع الصلصة الشهية.
مواعيد الدوام في فرع المطعم في الرياض
يستقبل مطعم انتركوت في الرياض الزوار بشكل يومي ولكن عبر ساعات دوام مختلفة على النحو اﻵتي:
- من الساعة الواحدة بعد الظهر وحتى الساعة الثانية عشر عند منتصف الليل في أيام اﻷحد والاثنين والثلاثاء واﻷربعاء أيضا.
- في يوم الخميس بدءا من الساعة الواحدة ظهرا وحتى الساعة الثانية عشر والنصف ليلا.
- أما في يوم الجمعة فيبدأ دوام المطعم من الساعة الثانية ظهرا وحتى الساعة الثانية عشر والنصف بعد منتصف الليل.
- في حين يشهد يوم السبت أوقات عمل تبدأ في الساعة الثانية ظهرا وحتى الساعة الثانية عشر ليلا.
أوقات الدوام في فروع مطعم انتركوت في الامارات العربية المتحدة
تستقبل فروع مطعم انتركوت باريس المنتشرة في أراضي الامارات العربية المتحدة الزوار لمدة 11 ساعة بشكل يومي. وذلك مع جدول عمل يبدأ من الساعة الحادية عشر في الصباح وحتى الساعة الثانية عشر في منتصف الليل.
نصائح قبل زيارة أنتركوت في باريس
- احجز مبكرًا لأن المطعم مزدحم دائمًا
- لا تتوقع قائمة طويلة
- جرب الصلصة أكثر من مرة لأنها تُقدم بكميات إضافية
- اترك مساحة للحلوى
