اخبار فرنسا- هاجمت نجمة التنس الأمريكية سيرينا ويليامز مطعماً في باريس لرفضه إعطائها مكاناً للجلوس، فرد أصحاب المطعم بأن المكان محجوز بالكامل – فهل من الضروري دائماً حجز طاولة في فرنسا؟
بالنسبة للعديد من الأجانب، فإن تناول الطعام اللذيذ يأتي على رأس قائمة أولوياتهم عند القدوم إلى فرنسا. ومع ذلك، قد تجد أنك بحاجة إلى إجراء حجز قبل تناول الطعام في الخارج.
أصيبت أسطورة التنس سيرينا ويليامز، التي تواجدت في باريس لحضور الألعاب الأوليمبية، بخيبة أمل عندما منعت من الدخول إلى مطعم على السطح في فندق Peninsula Paris ذي الخمس نجوم.
لكن أصحاب الفندق ردوا عليها على تويتر قائلين إن المكان محجوز بالكامل في تلك الليلة.
لن يرغب الجميع في تناول الطعام في Peninsula (325 يورو للشخص الواحد لقائمة تذوق الغداء) ولكن كقاعدة عامة، تتطلب المزيد والمزيد من المطاعم – وخاصة في باريس – الحجز المسبق.
هل أحتاج إلى حجز؟ وإذا كان الأمر كذلك، فأين أحتاج إلى حجز؟
سواء كنت تقيم في باريس أو في بلدة صغيرة في الريف، فقد تتفاجأ عندما تجد أن المقهى الصغير في الزاوية محجوز بالكامل عندما تصعد إليه بحثاً عن تناول الطعام.
غالباً ما يكون الطلب على العديد من المطاعم في فرنسا، بما في ذلك المطاعم الصغيرة المملوكة للعائلات، أكبر مما قد تظن. وهذا شائع بشكل خاص في البلدات الصغيرة حيث قد يكون السكان المحليون من رواد مطاعم الكريب في البلدة، على سبيل المثال.
أيضاً عندما يتعلق الأمر بالبلدات الصغيرة – وخاصة تلك الموجودة في المناطق السياحية مثل بريتاني أو جنوب فرنسا – فإن الكثير يعتمد على الوقت من العام الذي تتواجد فيه هناك. إذا كان ذروة الصيف أو العطلات المدرسية، فتأكد من الحجز مسبقاً.
في المدن الكبرى، مثل باريس أو ليون التي تضم عشرات المطاعم الشعبية، قد لا يكون الحجز ضرورياً – اعتماداً على المكان الذي تريد الذهاب إليه. إذا تجولت لفترة كافية، فمن المحتمل أن تتمكن من العثور على مطعم يستقبل الناس على الفور.
في الواقع، لدى العديد من المطاعم الشعبية أو العصرية سياسات صريحة ضد الحجز، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى التخطيط للوقوف في طابور للحصول على طاولة “أول من يأتي أول من يخدم”. إذا كان للمطعم موقع ويب أو حضور على وسائل التواصل الاجتماعي، فيمكنك التحقق عبر الإنترنت لمعرفة ما إذا كان ينص بوضوح على “لا حجوزات”.
ومع ذلك، فإن المطاعم الفرنسية التقليدية تقبل الحجوزات في الغالب، إما عن طريق الهاتف أو بشكل متزايد عبر الحجز عبر الإنترنت.
عادةً، من الأفضل الحجز قبل يوم أو يومين تقريباً، ولكن إذا كنت في إجازة وتخطط عموماً في اللحظة الأخيرة، فقد يكون الاتصال بمجرد فتح المطعم للحصول على طاولة في وقت الغداء، أو بمجرد إعادة فتحه في المساء أمراً جيداً. إذا كان المطعم مرغوباً بشدة، فقد ترغب في معرفة ما إذا كان من الممكن الحجز قبل أسبوع (أو أكثر).
ما هو الوقت الذي يجب أن أقوم فيه بالحجز؟
على الرغم من كونهم جيراناً، فإن الفرنسيين بالتأكيد لا يتبعون عادات تناول الطعام الإسبانية بتناول وجبة العشاء في الساعة 10 مساءً، ولكن مع ذلك، فإن العشاء في فرنسا عادة ما يتم تناوله في وقت لاحق عن الولايات المتحدة أو الدول الاسكندنافية.
بالطبع، يختلف وقت العشاء في فرنسا بين العائلات والمناطق، ولكن إليك بعض الإرشادات.
يميل وقت الغداء إلى ما بين الساعة 12 ظهراً (الظهيرة) والساعة 2 ظهراً – وهذا هو الوقت الذي تقدم فيه المطاعم خدمة الغداء، لذا فهذا هو الوقت المناسب لتناول الطعام.
تبدأ فترة وجبة العشاء عادةً من حوالي الساعة 7 مساءً. هذا هو الوقت الذي تكون فيه الطاولات جاهزة ولن تقبل العديد من المطاعم الحجز قبل الساعة 7 مساءً (قد يبدأ بعضها في الساعة 8 مساءً).
إذا كنت ترغب في تناول الطعام بعد الساعة 2 ظهراً ولكن قبل الساعة 7 مساءً، فأنت بحاجة إلى البحث عن مطعم يعلن عن “خدمة بلا توقف” (وتسمى أيضاً خدمة مستمرة)، فهذه شائعة جداً في المناطق السياحية والمدن الكبرى، ولكنها ليست أفضل المطاعم بشكل عام.
في باريس، يميل الناس إلى عدم حجز طاولة قبل الساعة 8 مساءً إلى 8.30 مساءً – ويظل الكثير من المطاعم (ليس فقط مطاعم الوجبات السريعة) مفتوحة حتى منتصف الليل.
في معظم البلدات أو المدن أو القرى، تفتح المطاعم والمقاهي الصغيرة أبوابها للخدمة المسائية بين الساعة 7 مساءً و7.30 مساءً، على الرغم من أن المنتجعات السياحية غالباً ما يكون بها أماكن مفتوحة طوال اليوم.
