اخبار فرنسا- من النادر الآن العثور على لتر من زيت الزيتون بأقل من 10 يورو
تم تحديد زيت الزيتون الأكثر صحة بأقل سعر في السوبر ماركت في فرنسا في دراسة أجرتها مجموعة مستهلكين رائدة، حيث تستمر أسعار الذهب السائل في الارتفاع.
حددت جمعية المستهلكين 60 Millions de Consommateurs الخيار في دراستها المقارنة لـ 24 علامة تجارية مختلفة من زيت الزيتون الأكثر شيوعاً المتوفرة في محلات السوبر ماركت.
نظرت الدراسة في:
- أي زيت يقدم أفضل قيمة مقابل المال مع كونه مفيداً للصحة
- السعر لكل لتر
- عدد من المعايير الصحية، بما في ذلك محتوى البوليفينول ومضادات الأكسدة، وجودة الأحماض الدهنية الصحية (التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والحفاظ على صحة جيدة بشكل عام)
يعتبر زيت الزيتون أكثر صحة من العديد من الزيوت الأخرى بسبب محتواه من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة؛ في حين يتم تصنيع البكر الممتاز بدون معالجة كيميائية أو تسخين، وهو غني بالبوليفينول (الذي يلعب دوراً رئيسياً في مكافحة الشيخوخة ويساعد في الوقاية من بعض الأمراض).
الفائز في الدراسة؟
زيت الزيتون البكر الممتاز Primadonna من Lidl، يباع بسعر 7.99 يورو للتر.
وجد أن هذا الزيت غني بمضادات الأكسدة، وتفوق على العديد من العلامات التجارية الأكثر تكلفة من حيث الصحة والجودة – وكذلك السعر.
خيارات أقل صحية
على النقيض من ذلك، وجدت الدراسة أيضاً أن 23 من أصل 24 زيتاً تمت دراستها تحتوي على “ما بين واحد وثلاثة كبريتات”.
خمسة منها تحتوي على هيدروكربونات، وهي مركبات كيميائية يمكن أن تكون خطرة على الصحة.
ارتفاع أسعار المواد الغذائية
في الوقت نفسه، ارتفعت تكلفة زيت الزيتون بشكل خاص على مدى السنوات الثلاث الماضية. أصبح من النادر الآن العثور على لتر من زيت الزيتون عالي الجودة بأقل من 10 يورو وهو سبب آخر لأداء زجاجة Lidl الجيد في الدراسة.
تظهر الأرقام الصادرة عن INSEE أن أسعار زيت الزيتون – وهو أمر أساسي لمعظم الطهي الصحي على الطريقة المتوسطية – ارتفعت بنسبة 77٪ في السنوات الثلاث الماضية.
كما ساهم الجفاف في البلدان المنتجة الرئيسية في الارتفاع. في إسبانيا، انخفض الإنتاج من 1.6 مليون طن إلى 750 ألف طن فقط في العام الماضي (2023). كما تأثر الإنتاج الفرنسي والإيطالي.
غالباً ما يكون زيت الزيتون من فرنسا أغلى من نظيره الإيطالي أو الإسباني، ويرجع ذلك غالباً إلى أن أشجار الزيتون في البلاد تميل إلى إنتاج عدد أقل من الزيتون. هناك أيضاً معايير صارمة لـ AOP، وطرق إنتاج أكثر حرفية، مما يعني أن الزيت ينتهي به الأمر عادةً إلى تكلفة أكثر من 10 يورو للتر، على الأقل.
نتيجة لهذه الأسعار المرتفعة، غالباً ما يضطر المتسوقون إلى اختيار زيت أقل جودة أو التخلي عنه تماماً.
هذا على الرغم من أن الناس في فرنسا يستهلكون حوالي 110.000 طن من زيت الزيتون سنوياً، مع استخدام زيوت أقل جودة في الطهي، وتفضيل زيت الزيتون البكر الممتاز لتتبيل السلطة.
كيفية اختيار زيت الزيتون الصحي
توصي مجلة المستهلك للمتسوقين من أجل الحصول على صحة مثالية باختيار:
- زيت الزيتون البكر الممتاز للسلطات والاستخدام غير المطبوخ، والذي يتم الحصول عليه بالضغط البارد الأول، لأنه يحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية (على عكس العمليات التي تشمل المعالجة الكيميائية أو التسخين)
- مستوى الحموضة أقل من 0.8% لضمان الجودة
- عضوي (حيوي) إذا أمكن.
